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Mousseline de Céleris au Cassis
Cuire 250 g de céleri rave dans du lait
Egoutter, mixer et refroidir
Monter 1/2 L de crème fraîche en chantilly
Mélanger et assaisonner
Se procurer de la gelée ou de la confiture de cassis
Le Chef n’a pas communiqué le nombre de pots !
