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Traiteur
VOTRE TRAITEUR Fête des Mères 2009
Menu à 26.50 euros
Petite Salade à la Truite Rosée, Tuile Parmesan, Oignons Rouges et Balsamique
Crevettes Poêlées Façon Thaï et Galette d’Asperges
Palet de Veau Roti Calabraise Sauce Tonato
Gratin de Pommes de Terre – Flan de carottes
Petit Fromage Fermier aux Abricots Confits
Fraisier et Sirop à la Menthe Fraîche
1 petit pain céréales Bio offert par menu
Menu enfant à 8 euros
Œufs Petites Souris
Filet de Saumon ou palet de Veau
Tagliatelles Fraîches
Fraisier
Vins Proposés :
Riesling réserve 10.00 €
Santenay les Craies 2004 14.00 €
Entrées Froides
Foie Gras portion et Chutney d’Abricot (60 g) 9.45 €
Assiette La Terrasse" 8.10 €
(Foie gras, magret de canard séché, ballottine de canard aux pistaches, nid de salade verte avec mendiant de fruits secs)
Mêlée de Légumes Confits au Pesto en Puits d’Emmenthal 6.10 €
Petite Salade à la Truite Rosée, Tuile Parmesan, Oignons Rouges et Balsamique 6.50 €
Petits Frais aux Trois Saveurs et Graines Germées 6.00 €
Entrées Chaudes et Poissons
Crevettes Poêlées Façon Thaï et Galette d’Asperges 8.00 €
Poêlée de Saint-Jacques, Tombée de Poireaux Giroflée, Risotto Rosso 14.70 €
Dorade à la Peau, Asperges, Huile de Noix et Balsamique 10.00 €
Sifflets de Loup des Mers du Nord du Nord et Wok de Légumes Thaï 12.00 €
Viandes
Confit de Jarret de Bœuf aux Parfum de truffes 7.90 €
Eventail de Magret sauce Aigre douce 8.00 €
Palet de Veau Roti Calabraise Sauce Tonato 9.90 €
Pièce de Charolais en Croûte Sauce Echalotes Confites (mini 4 personnes) 8.40 €
Garnitures
Risotto aux Asperges 2.50 €
Gratin de Pommes de terre 2.00 €
Flan de Carottes au Cumin 1.80 €
Pleurotes persillées 3.50 €
Desserts
Plateau de Fromages (4 personnes) 15.60 €
Flan Caramélisé au Pain d’Epices (minimum 4 pers) 2.50 €
Entremets 3 Chocolats 3.00 €
Omelette Norvégienne 3.50 €
Gâteau aux Fruits, Framboisier, Poirier, Fraisier, etc… 3.00 €
Brise de Nice aux Citrons Confits 3.50 €
Suggestions
Vin d’Orange Maison le litre (Fabriqué par Les Ets Crozet) 14.50 €
Petit Pain Bio aux Céréales, Sésame doré et Pavot Bleu 0.55 €
Eliane et Francis ARNETTE
Ludovic BONIN Chef de Cuisine
Et toute leur équipe vous remercient de votre fidélité
Sur Réservation au 04 74 64 19 22
Site Internet www.laterrasse-marnand.com
Le Bourg – 69240 MARNAND
E-mail francis.arnette @wanadoo.fr
04 74 64 19 22 04 74 64 25 95
La Terrasse – 2009
TRAITEUR
MENUS ET PLATS A EMPORTER
possibilité de plats traiteur sur demande
Des listes seront disponibles pour Paques et la fête des mères
Sur Réservation au 04 74 64 19 22
Site Internet www.laterrasse-marnand.com
Le Bourg – 69240 MARNAND
E-mail francis.arnette(à)wanadoo.fr
tel 04 74 64 19 22
fax 04 74 64 25 95
