Blog de la Terrasse

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Flan caramélisé au pain d’épices

LE FLAN CARAMELISE AU PAIN D’EPICES

  • 4 œufs
  • 150 g de sucre
  • 500 g de crème
  • 6 tranches de pain d’épices
  • cassonade

Blanchir les œufs avec le sucre, ajouter la crème et verser dans un moule. Disposer 6 tranches de pain d’épices sur le dessus, les appuyer pour les imbiber de l’appareil. Cuire à 95 ° (th 3) pendant 3 heures

Saupoudrer de sucre (cassonade) et caraméliser au grill


Venir

Hôtel La Terrasse

125 route de Marnand

69240 Thizy-les-Bourgs

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Horaires

L’hôtel est ouvert tous les jours sauf le dimanche soir.

 Fermetures annuelles

Vacances de Février et Toussaints

Contact

Eliane et Francis Arnette

Teléphone : +33 4 74 64 19 22

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